东西方人民之间的交往日益频繁，了解餐桌上的礼仪也是很必要的．参加西餐宴会时应注意下列事项：

　　１．应等全体客人面前都上了菜，女主人示意后才能开始用餐．

　　２．餐巾应铺在膝上．如果餐巾较大，应双叠放在腿上；如果餐巾较小，可以全部打开．可用餐巾的一角擦去嘴上或手上的油渍，但绝对不可用餐巾揩拭餐具．

　　３．进餐时身体要坐正，不可过于向前倾斜，也不要把两臂横放在桌上，以免碰撞到旁边的客人．

　　４．使用刀叉时，应右手拿刀，左手拿叉．只用叉时，可用右手拿．使用刀时，不要将刀刃向外，更不要用刀送食物入口．如果把刀叉放在一起，表示用餐完毕．

　　５．取面包应该用手去拿，然后放在小碟中或大盘的边沿上，绝不要用叉子去叉面包．取黄油应用黄油刀，不要用个人的刀子．

　　６．吃色拉时只能用叉子．应用右手拿叉，叉尖朝上．如果上色拉的同时也上了面包，饼干的话，可以用左手拿一小块面包或饼干，帮着把色拉推上叉子．

　　７．吃鱼时可以用左手拿着面包，右手拿着刀子，把刺拨开．水果核也应先吐在手心里，再放入盘中．

　　８．要喝水时，应把口中的食物先咽下去．不要用水冲嘴里的食物．

　　９．进餐时不要将碗碟端起来．喝汤可以将盘子倾斜，然后用汤匙取食．喝茶或咖啡不要把汤匙放在杯子里．

　　１０．吃饭，特别是喝汤，不要发出响声．咀嚼时应该闭嘴．

　　１１．不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝．如果打喷嚏或咳嗉，应向周围的人道声＂对不起＂．

　　１２．在饭桌上不要剔牙．如果有塞了牙非取出不可，应用餐巾将嘴遮住．

　　１３．进餐时，始终保持沉默是不礼貌的，应该同身旁的人有所交谈，但是在咀嚼食物时不要讲话．

　　１４．在餐桌上，一般的食物都应用刀叉去取，只有芹菜，小萝卜，青果，水果，干点心，干果，糖果，炸土豆片，玉米，田鸡腿和面包等可以用手拿着吃．

　　１５．当使者依次为客人上菜时，走道你的左边，才轮到你取菜，如果使者站在你的右边，就不要取，那是轮到你右边的客人取菜．

　　１６．当女主人要为你添菜时，你可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给她或者交给服务员；如果她不问你，你就不能主动要求添菜，那样做很不礼貌．

　　１７．餐桌上有些食品，如面包，黄油，果酱，泡菜，干果，糖果等，应待女主人提议方可取食．

　　１８．用餐毕，客人应等女主人从座位上站起来，再一起随着离席，男宾应帮助女士把椅子归回原处．

　　以上这些就是西餐宴会上应注意的礼仪细节，你不要认为它过于繁琐，事实上，那是正规的用餐方法．如果你忽略了这些细微之处，就会闹出笑话．

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