我们都知道化妆品从剂型上有水包油型和油包水型两种。 
油包水型简单讲就是油分子包裹水分子，当将油包水型的产品放入水中，由于外部包裹的油分子和水是不相容的，因此出现结块的现象。而所谓在水中可以浮起来或者沉下去，只是说明乳液的比重，比重比水轻就会浮起来，比水重就形成沉淀。 
        水包油型就是水分子包裹油分子，由于外部的水分子和水杯中的水是相亲相融的，所以放到水中后就马上散开来，感觉像是溶解了。 
        因此这样的所谓“实验”，只能说明化妆品的剂型及与水的比重，其他根本说明不了任何问题。 

        而水包油型的产品质地往往比较清爽，如一些露、乳类的产品，而油包水型的产品往往比较滋润，如一些霜类产品，各有其优点。