红薯的热量只有同等重量大米的/，几乎不含脂肪和胆固醇；同时又能有效阻止糖类变为脂肪，有利于减肥消脂。此外，红薯中包含有大量大量的膳食纤维，能够有效刺激肠道蠕动和消化液的分泌，减少肠道疾病的发生率。下面介绍款作法:

红薯饺子口感清甜

材料：红薯克、芝士粉克、猪肉克、鲜笋克、生抽、胡椒粉、 葱、麻油、盐、姜末。

方法：

.把红薯去皮洗净，切成薄片放到笼里蒸熟。

.把蒸好的红薯压成薯泥，加芝士粉搓匀成团。

.把鲜笋切成粒，入沸水煮后备用。

.把猪肉剁成肉末，待油锅烧至成热时，把猪肉末、姜末放下去炒散。然后加上鲜笋和其他调味料，煸熟入味时起锅。

.把炒好的肉末等拌上葱，做成肉馅。

.把红薯面团擀成圆形饺子皮，把肉馅包进去入做成饺子，再放上笼蒸熟即可。

提醒：饺子带着红薯的清甜味道，口感也比较新鲜。
美味红薯瘦身食谱

红薯饭色香味俱全

材料：红薯、大米、南瓜。

方法：

.把红薯洗净、去掉表皮，然后切成小块。

.洗好大米，放入电饭锅中，同时把南瓜和红薯放入，加入适量的水。待饭煮好后还要再焖会再开盖，味道更香。

提醒：红薯的多少可根据个人喜好决定。因为红薯不是特别吸水，所以不需要加太多水。