日本的项研究显示，将辣椒中的辛辣成分辣椒素稀释后涂抹到肌肤上，可增加肌肤的弹性，减少皱纹。
　　
　　研究人员发现，用辣椒素刺激皮肤中感知疼痛和灼热的感觉神经，感觉神经末梢就会分泌出蛋白质“降钙素基因相关肽”。“降钙素基因相关肽”促进体内“胰岛素样生长因子-”增加，而后者具有令细胞更具活性、防止肌肤老化的功能。
　　
　　研究人员把含.%辣椒素的护肤霜涂抹到实验鼠皮肤上，观察到实验鼠体内“胰岛素样生长因子-”有所增加。他们又让名健康女性每天使用次上述护肤霜保养面部肌肤，连续使用周后，这些女性面部松弛的皮肤绷紧了，皱纹也有所减少。