土豆减肥法真的有效吗？土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每克土豆产生的热量仅为卡路里，真正的淀粉含量不到%，而且不含脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。因而，土豆是种非常理想的减肥食品。

据了解，年，法国维勒班市成立了全球第家马铃薯减肥健美餐厅，目前这类餐厅仅法国就有多家。年以来，意大利、西班牙、美国、加拿大、前苏联等也先后创建了土豆食疗餐厅多家。中餐用土豆作主食的还不多，多数人是当菜吃。为了减肥，就应以土豆当饭，如煮土豆、土豆条或煎土豆饼，每日餐，坚持吃下去，对预防营养过剩或减去多余的脂肪肯定有益。

推荐：灯影芋片

原料：土豆克，辣椒红油克，色拉油约克，味精、盐适量。

制作方法：

。土豆削皮，切成长约厘米、宽厘米的大块，再用刀切成比分硬币略薄的大片，用水冲洗分钟，捞出沥干水分。

。锅内下油烧至成油温时，将切好的土豆片入锅炸至色黄酥脆时捞出，沥去余油，待完全冷却后，加辣椒红油、盐、味精拌匀即成