(玫琳凯)要减肥当然不能吃高热量高脂肪的食品了，所以低脂低热量的食品才是最好的减肥食谱。对于体重超重的女性或希望减轻体重的女性，每天能量的摄入相应减少-kcal，所以总量约为每天- kcal，其中%~%的能量来自蛋白质，约克~克，-%来自脂肪，-%来自碳水化合物。以下是低能量菜谱的全日膳食调配原则：

　　低能量菜谱的全日膳食调配原则：

　　食物多样，谷物为主。每天摄入约克-克，其中米或面克，玉米、南瓜、燕麦、小米等谷杂粮约克。

　　保证乳类。每天瓶ml低脂或脱脂奶，上午或中午喝，饭前喝，切记：不能饭后喝。

　　增加蔬菜、水果，蔬菜能生吃尽量生吃，并不放或少放色拉酱。凉拌菜放醋少放或不放油。

　   午餐及晚餐前~小时进食份低糖水果或蔬菜，如：苹果、香蕉、黄瓜、番茄、玉米、胡萝卜、红黄辣椒等，约克。切记：饭后不吃水果。

　　动物性食物，以白肉为主，如鱼虾类、家禽类代替红肉，每天克，晚餐尽量不吃红肉。鸡鸭去皮，少吃内脏。

　　每天保证有份海藻类食物（海带、紫菜）或份菌类食物（香菇、蘑菇等）；或份豆制品类食物，每份克。

　　保证吃好早餐，吃饱午餐，吃少晚餐，餐能量比=：：

　　喝-杯白开水，饮料以绿茶为主，少喝或不喝含糖及碳酸类饮料，不喝果汁以及含乳饮料。
　　少吃或不吃薯片、瓜子、饼干、蛋糕等甜点食。

　　烹饪以炒、蒸、煮、煲汤为主，不采用油炸、油煎，烧菜不放糖，每天烹饪用油克以内。

　  睡觉前小时不吃所有的食物。

　　早餐配制原则：

　　保证吃好早餐，食量应相当于全日量的分之。

　　每顿早餐能量分配比例，约%来自蛋白质，%来自脂肪，%来自碳水化合物。

　　多吃谷类，约-克，如麦片或麸皮面包，供给充足的能量。

　　每日喝低脂或脱脂的鲜奶或奶制品。

　　食物多样，优质早餐包括以下大类食物：粮谷类、乳类、肉蛋类、蔬菜及水果类

(编选:玫琳凯)